Вы вдруг узнали, что к вам идут гости, и они уже на подходе? :)
Или, может, срочно захотелось съесть тортик? :)
Вот и он. Очень вкусный и простой в приготовлении творожный торт с фруктами.
Можно брать любые сочные фрукты и ягоды. У меня были инжирные персики и малина.
Жирность творога и сметаны подбирайте с учетом ваших предпочтений :)
Рецепт: (на небольшой тортик)
- Для коржа:
- Овсяные хлопья — 1 стакан
- Какао (кэроб) — 2 ст.л.
- Соль — щепотка
- Масло (сливочное или кокосовое) — 3 ст.л.
- Мед (или другой подсластитель, у меня меласса ) — 1 ст.л.
- Специи (у меня корица) — по желанию и по вкусу
- Для творожной части:
- Творог — 1 пачка (200 гр.)
- Сметана (у меня 25%) — 1 баночка (200 гр.)
- Мед (или другой подсластитель, у меня меласса ) — по вкусу
- Агар-агар — 1 ч.л.
- Фрукты и ягоды— у меня 2 инжирных персика и полстакана малины
- Ваниль
1Делаем корж. Хлопья частично измельчить и поджарить на сухой сковороде. Смешать все ингредиенты для коржа. «Тесто» должно хорошо лепиться, а если сильно рассыпается, то добавьте еще немного масла или меда (или еще чего-нибудь жидкого).
Дно формы смазать маслом и присыпать хлопьями, а затем залепить плотно полученной массой.
Если кто не в курсе, это уже очень вкусно и можно есть :) Смотрите здесь
2Смешать творог со сметаной, добавить подсластитель и ваниль, хорошо перемешать (лучше миксером).
Подсластителя положите чуть больше, т.к. массу будем еще разбавлять водой с агаром.
Нарезать фрукты и выложить на корж.
3Агар-агар смешать с полстакана воды, довести до кипения. Вылить в творожную массу и еще раз хорошенько взбить миксером. Полученной массой быстро (а то застынет) залить корж с фруктами. Сверху можно украсить ягодами.
3Убрать в холодильник минут на 10.
Приятного аппетита!
